不论是手工摇青还是综合做青机里的机器摇青，都有着散热的作用。这是因为，茶青在静置萎凋的过程中伴随着呼吸作用，若是室温较高，而产生的热量如果没有及时排散。一般的，高州普洱茶购买水仙这类含水量高的品种要多摇青，对于菜茶或者水分较低的茶反而要少摇青。 C、避免摇青过重、过猛，造成死青、红变和发酵过重。 。

普洱茶摇青

再说说摇青，陈玉龙普洱茶普洱茶跟蜂蜜摇青是铁观音的工艺，使用摇青会使茶叶发出花香，同样的问题是，摇青加快了多酚氧化，是晒青茶不再是晒青茶。 说清楚了晒青茶之后，我们来看看普洱茶的加工工艺。其中普洱茶，普洱茶不可与什么同食乌龙茶的工艺是绝对离不开晒青的，乔韵普洱茶如果普洱茶的制作工艺不是晒青普洱茶，那么也就不是普洱茶了。晒青晒青适度直接影响摇青、炒青、塑型工序。

普洱茶要煮着喝吗

摇青是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。 学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。

红茶摇青摇多久

之香白茶如果完全没火了，香完全没了，普洱茶州仓的优缺点就要微微地炖一次，怡琰普洱茶提提香。 在这里，提香也是岩茶工序的，普洱茶饼分辨是货物品质的保证。 (玉兰花) 4 除了因工艺和品质的需要。存得法，纪廿普洱茶柚子皮普洱茶存得当的茶。摇青是茶叶制作的灵魂步骤，“走水”是摇青的主要目的，所谓“走水”就是通过摇青机运动茶叶，促使叶子内部发酵，通过摇青的茶叶会散发出更高更浓郁的观音韵。

梅子青普洱茶

普洱茶晒青 摇青要掌握 循序渐进原则 。摇青转速由，小渐多，用力轻渐生，摊叶由薄渐厚，时间由短渐长、发酵由轼渐重。 摇青五看 一看品种摇青:叶多摇，薄叶轻摇。1 看品种摇青：叶多摇，薄叶轻摇，2 看季节摇青：春茶气温低、湿度大，宜于重摇 夏暑茶气温高，宜轻摇 秋冬茶要求达到三秋即秋色、秋得、秋味、宜于轻摇。 总之。

摇青 是乌龙茶(青茶)做青的。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过，使叶发生一系列生物化学变化，形成乌龙茶叶底独特的“绿镶边”特点，以及乌龙茶独特的芳香。干燥的方式之一。茶鲜叶杀青完成之后，会被摊放到太阳下面，进行晒干处理，称之为晒青，所以有茶友说喝茶能感受到阳光的味道。 此种方法应该是茶叶最早开始利用的，酸柑普洱茶鲜叶采摘下来后。

摇青工艺要点: 摇青转速由小渐多，普洱茶产量2015年用力轻渐生，摊叶由薄渐厚，时间由短渐、发酵由轼渐重。而摇青注重的“五看”。 1、看品种摇青:叶多摇。相信通过此文你会知道:铁观音的兰香铁韵，是“摇”出来的，靠制茶师傅精湛的传统技艺“摇”出来的。 采摘、晒青之后，就要摇青了，又称“做青”。